17:18, 16.08.2018

Чем необычна украинская кухня и где попробовать настоящие украинские блюда?

Украинская кухня очень близка русскому народу, а потому в России ее любят, уважают и с удовольствием готовят. К тому же подобные блюда очень сытные и калорийные, что позволяет хорошо подкрепиться и набраться сил на весь день. Кстати, для приготовления еды используются такие продукты, как пшеничная мука, сало, грибы, свинина, различные каши, тыква, кукуруза. Из овощей широко применяется свекла, которую в Украине именуют «буряком». А фруктов в этой стране изобилие. Это вишня, черешня, абрикос, слива, айва, яблоки, груши и т.д. Именно поэтому с десертом здесь нет проблем.

Что необычного в украинской кухне?

Как видите набор продуктов, используемый в украинской кухне, не так уж и велик. Но из них настоящие хозяйки умудряются накрыть роскошный стол, который ломится от яств. Как им это удается? Если интересно, то шеф-повар ресторана Шинок раскроет вам несколько секретов.

  1. Многие блюда подвергаются сразу нескольким видам термической обработки. Ярким примером этому служит борщ. Некоторые продукты подвергаются жарке, основная масса варится, а в конце она томится на медленном огне.
  2. Украинцы экспериментируют с одним продуктом. То есть готовят его разными способами. Например, только сало варят, запекают в духовке, солят, жарят и т.д.
  3. В украинской кухне используются только хорошо сочетаемые продукты, которые привычны нашему народу. Причем все они выращиваются на собственном огороде. Мясо тоже применяется только выращенное на фермах, где тщательно следят за кормом.
  4. Здесь есть много вариантов домашней выпечки. Украинцы все пекут сами – от домашнего хлеба и пампушек до свадебного каравая и пирожков.
  5. Для приготовления украинских блюд особенно тщательно отбираются растительное масло, помидоры, куриные яйца, мед, фасоль.
  6. Многие считают, что в этой кухне приправ немного. Но это не так. Здесь широко используют мяту, тмин, чеснок, черный и красный перец, хрен, анис, лук, укроп, уксус. Сочетание определенных приправ позволяет достичь необычайного аромата и вкуса.

Рестораны украинской кухни в Москве

Приготовить самому ароматные и вкусные блюда украинской кухни не так просто, как кажется. Даже несмотря на то, что здесь используются исключительно простые блюда. Если вы хотите по истинному прочувствовать все тонкости этой кухни, то отправляйтесь в украинский ресторан в Москве. Здесь вам подадут самые выдающиеся блюда: борщ, окрошку, запеченный молочный поросенок, пирог с вишнями, торт «Медовик» и много других вкусностей. Кстати, обед обойдется недорого, так как такие яства вполне доступны и готовятся без всяких изысков.

Комментарии недоступны

Войти
©2014-2017 Новости N. При копировании материалов ссылка на источник обязательна. Мнение редакции может не совпадать с мнением авторов статей. Редакция не несет ответственности за оставленные комментарии. Ответственность за содержание и достоверность рекламы несет рекламодатель. По всем вопросам Вы можете связаться с редакцией через раздел Контакты