12:30, 13.01.2019

Праздник Маланки (Щедрый вечер) 13 января 2019 и Василия (Старый Новый год): какие блюда готовить, традиции

Содержание:

  • 1 Блюда на Маланку и Старый Новый Год
  • 2 [b]”Водить Маланку”, “поезд Маланки”, “водить Козу”, маскарад
  • 3 Обычай посевания
  • 4 Магические обряды
  • 5 Гадания
  • 6 Примирение
  • 7 Щедрый вечер
  • 8 Щедривки

В отличие от Святого вечера при Изобилие ужина накрывают богатый стол, где преобладают мясные блюда. В некоторых селах Винницкой, даже кровянки, которые являются традиционным новогодним блюдом, называют “Маланка”. Второй раз в течение зимних Святок готовят кутью.

Выпекают и специальные хлеба “Маланку” и “Василия” (см. Обрядовые хлеба). Как только женщина замешивала кадку для выпекания обрядового новогоднего хлеба, не моя рук от теста, она шла вместе с мужем пугать дерева, которые плохо рожают. Мужчина нес топор, или палку, женщина перевесла, сделанные из дидуха (соломы, лежавшую на полу от Святого вечера). Подойдя к дереву, человек трижды стучал по нему обухом топора, или палкой и сказал: “А чего ты, груша, родишь? Я тебя срублю, изрублю!” Или: “Не будешь рожать, буду рубить, а будешь рожать, буду уважать”. За дерево отвечала жена: “Не руби меня, а перевеслом положи, я тебе еще пригожусь”. После этого женщина отирала руки от теста о дерево и перевязывала его перевеслом.

В народе верили, что после таких процедур дерево испугается и обязательно даст хороший урожай. Ведь на Маланки, особенно в Новогоднюю ночь, растения понимают человеческую речь, а животные даже сами разговаривают по-человечески. Кстати, животные в эту ночь могли пожаловаться Богу на хозяев, если те плохо с ними обходятся. Поэтому в этот день скот ухаживают очень тщательно, хорошо кормят, чистят, холят.

А еще на Маланки хозяйки тщательно прихорашивают, подбеливают печь, ведь в ночь накануне Нового года она танцует, отдается. Вот какие пояснения относительно чествования печи в новогоднюю ночь, записанные в разных регионах Украины, приводит профессор С.И.Килимник: “Посему печь на Маланки должна быть чисто вымазана,” чтобы не проклинала, не вымазана “. Никто в это ночь не спит на печи, не сидит, ничего на нее не кладут, потому что тяжело ей танцевать “…” Пусть отдохнет “…” Василий с Маланкой приходит танцевать на печи – чтобы им не препятствовать “… на печь кладут овес – “на каравай, так как у нас на свадьбу, и ей дается овса, как поживает отдает”. “Чтобы было чем коня кормить, потому что она едет в город, на поединок”. (Украинский год … Киев, 1994. Книга 1, С.116.)

С наступлением сумерек по селу ходили ватаги щедрувальников в карнавальных костюмах с музыкантами. Среди групп преобладали мальчишники общины ряженых, отдельно ходили и группы девушек. Для щедрувальников, как и для колядников, не существовало половых ограничений, однако девичья Маланка основном щедровали под окнами, а группы ряженых парней просились в дом, и персонажей в масках в мальчишник Маланке было значительно больше.

Среди ряженых часто встречаются образы Маланки, Василия, козы, деда с бабой, цыган, медведя, журавля, кота … Маланкой был парень в заплатанной юбки, старой платке, брови и глаза подведены сажей, лицо выбеленные мелом, щечки и губы крашеные красным свеклой или калиной. В руках Маланка носила кудель. Она очень любила целоваться со всеми, кто подвернется, при этом обмурзувала их своей “косметикой”. Исследователь украинских новогодних обрядов “Коза” и “Маланка” О.Курочкин пишет: “В некоторых селах Украинской Поднестровья (села Голосков, Кептинци Каменец-Подольского района Хмельницкой области) по рассказам информаторов, вместо парня на роль Маланки выбирали хорошую тучную женщину, которая имела детей и была счастливой в браке. “(С.201)

Погода на старый новый год в Москве – Москвичей предупредили о плохой погоде

Козой был парень в вывернуть шерстью вверх кожухе, рога делали из рогатины которой прикрепляли две дощечки (рот), и прядь пряжи (бороду), рот открывался и хлопая закрывался, что пугало детей. Между рогами цепляли звонка, сзади – хвост с веника. Медведями одевались сильнейшие парни, которые хорошо умеют бороться. Их костюмы составляли вывернуты мехом вверх кожухи, к ногам привязывали клочья соломы, сена, или овечьи шкуры, из шкур изготовляли и маски. Журавлем был парень на ходулях, или с длинной шеей, которую делали из шеста.

В девичьем группе роль Маланки и Василия выполняют девушки. Девушки “впитывают Маланку в хвата, как молодую обквитчають цветами, Василия подбирают тоже из девушек, надевают на Василия хорошие брюки, френч, шапку, подводят усы. Оба хорошо подрисовывают. Кое девушки щедривници ограничивались лишь одним костюмированным персонажем – Маланкой “(Курочкин Укр. Нов. Обряды” Коза и Маланка. С. 216-217.).

Подойдя к окну, ряженые в песенной форме просили у хозяев разрешения щедрувати:

“Гой Иван, Ванечка, Пусти в дом Маланочку …” “Пустите в дом погреть пяти, Пустите к печке погреть зубы, Пустите к печи согреть плечи …” (Курочкин … – С. 139)

Приход ряженых был хорошим признаком, поэтому их обычно радостно приглашали в дом. А.В. Курочкин высказывает предположение, что ряженые щедровальники является олицетворением “представителей потустороннего мира, навещают живых родственников в определенные праздничные сроки и обязательно ночью”. (Курочкин А.В. Украинские новогодние обряды “Коза” и “Маланка” (из истории народных масок). – К. 1995. – С. 132.

Домой щедровальники заходили, только получив разрешение хозяев. В доме сначала выполнялись величальные щедривки для каждого члена семьи, потом пели песни о Маланку. Маланка в это время пряла кудель, пританцовывала, движениями имитировала действия, воспетые в щедривци, показывая, какая она хорошая хозяйка, все делала наоборот: подметала дом от порога к столу, обувь клала на стол, тарелки под стол, пыталась помочь хозяйке подбелить пол, или помыть глиняные стены.

Хозяева стремились помешать ей “наводить порядок” и внимательно следили, чтобы Маланка ничего не украла. Это за ней также водилось, ведь за краденую вещь она просила дополнительный выкуп, или угрожала продать ее в следующей комнате, там мол, больше дадут. Иногда ей специально клали какую девичью вещь, чтобы Маланка ее украла, это предвещало девушке скорое замужество.

В это время в сенях начинала блеять и топать коза. Щедровальники просили хозяев впустить и ее в дом погреться, она вон в ножки замерзла и в рожки замерзла. Хозяева сначала отказывались, придумывая разнообразные причины, коза пол попортит, вазоны съест детей попугает. Деткам очень хотелось увидеть козу, они умоляли родителей впустить ее в дом. Щедровальники всячески расхваливали свою козу: она, мол, и хорошенькая и умненькая, танцевать умеет и петь умеет, побасенки рассказывает, людей веселит. Хозяева наконец соглашались.

Войдя в дом, коза сначала пугала присутствующих, пытаясь их боднуть рогами, а потом под пение щедрувальников воспроизводила в танце то, о чем говорилось в щедривци. Все заканчивалось тем, что приходили стрельцы или ребята-молодцы и ударили (встрелилы) козу в правее ушко, в самое сердушко, или под левую или правую ногу, коза упала, ноги задрала, или упала и неживая стала. Одним словом, коза умирала.

Крещение 2019: когда нужно купаться в проруби, как подготовиться

Что же означал этот ритуал? Почему козу непременно было убивать? Ведь коза была символом (божеством) плодородия поля. Кстати и по сей частичку нескошенной поля, или неубранной грядки называют козой. В греческой и римской мифологии боги плодородия и урожая также имели признаки сходства с козой. В глубокой древности люди заметили, что на земле, где стояла домашняя скотина, растения растут значительно лучше, дают больший урожай. О влиянии козы на плодородие нивы поется и в народных украинских щедривках:

Где коза ходит, там жито родит, Где не бывает, там полегает, где коза туп-туп, Там ржи семь куч, Где коза рогом, там ржи стогом, где коза хвостом, там ржи кустом …

(Подольские епархиальные ведомости. -1897. -N 52-52.-С.1392.)

[img]https://i2.wp.com//wp-content/uploads/2019/01/Щ0621.jpg?resize=696%2C345&ssl=1[/img]

Очевидно смерть козы – символизировала зимнюю смерть растительности, нивы. Однако в ритуале главное было не смерть козы, а ее оживляння. Все присутствующие в доме, а также щедровальники пытались оживить козу, рассмешив ее. Для этого все средства были хороши, лишь бы коза засмеялась, начала сопротивляться, подала признаки жизни. Ее “лечил” “врач”, комментируя при этом свои действия так, что все в доме смеялись, турчалы козе в уши, считали зубы, чтобы убедиться старая или молодая, был и крайний (похабный) метод – пробовали “проверить, коза доится “. Поскольку по народным традициям козой переодевались парни, это, как правило, приводило козу в себя, она сопротивлялась, взбиралась подавала признаки жизни.

Оживание козы знаменовало собой оживание весной поля, садов, пастбищ, природы вообще. Смех носил магическое значение – отгонял злые силы, кроме того верили, если смеяться в новогоднюю ночь то и весь год пройдет со смехом, весело и счастливо. В заключение щедровальники провозглашали стихи с пожеланиями счастья, добра в новом году и просили вознаграждения, для Козы, Маланки или других ряженых персонажей. “Дайте денег, звонка залатать, чтобы было чем биться”, “дайте козе на сено”, “Маланке на фартук”, “деду на табак”.

Хозяева вместо денег или сладостей предлагали Козе сена, соломы, овса, свеклы, на что щедровальники отвечали, что их коза этого не ест, она любит свежие караваи, пироги, а также рюмочку и шкварки, ветчину и колбасу. Услышав о гостинцы домой вваливались “цыгане” с “медведем” и вы думали, танцевать, предлагали подковать лошадей, или кого-то из домашних, хозяева на помощь звали стражников, которые также были среди ряженых и те провожала из дома шумных гостей, за что получали вознаграждение от хозяев.

Попробуем выразить определенные предположении и гипотезы относительно обрядовых действий и некоторых персонажей новогоднего карнавала. По Козу говорилось выше, а теперь проанализируем другую главную лицо – Маланку. Исследователи украинской новогодней обрядности считают, что христианская святая Мелания, день памяти которой отмечался в последний день года, заменила более древний образ богини Макоши (Мокошь).

Богиня Мокошь вошла в пантеон важнейших языческих богов Киевской Руси, идолы которых Владимир установил на горе. Она была покровительницей женщин, помогала роженицам во время родов, способствовала в женских делах – особенно прядении. Считалась также богиней дождя, сестрой Солнца. [17 c. 109]. Б. Рыбаков считает ее богиней плодородия “земного плодородия” и посредницей между небом и землей. [, C. 128] ** Б.А.. Рыбаков. Язычество древней Руси. М .: Наука, 1988. – 784 с. ] Исследователь индо-украинских связей С. Наливайко выводит слово Мокошь из индийского, что в переводе означает Великая Богиня. (С. 94).

Старый Новый год – традиции и обычаи празднования

↑ Блюда на Маланку и Старый Новый Год

Этот праздник сильно отобразился на праздничной кухне украинцев. В некоторых селах Украины в этот день готовят традиционное праздничное блюдо – кровянку, которое еще называют Маланка. Выпекают специальные хлеба Маланку и Василия.[/b]

Как и на богатый вечер, кутью, в которую уже можно было добавлять мясные и молочные продукты, также ставят в углу. Кроме того, хозяйки пекут блины, готовят пироги и вареники с творогом, чтобы одаривать щедрувальникив и посевальщиков.

↑ [b]”Водить Маланку”, “поезд Маланки”, “водить Козу”, маскарад

Главное действие Маланки – это карнавал. Люди переодеваются в известных фольклорных персонажей и животных и ходят в таком виде по селу.

В эту ночь принято щедровать, правда, для особой пикантности девушки прятали лица под масками. Некий элемент загадочности придавал празднику особый шарм. Отметим, что парни и девушки ходили отдельно щедровать, традиция совместных гуляний и “посеваний” появилась уже намного позже.

Ходили и по селам ватаги парней, преимущественно после захода солнца, которые тоже надевали маски и что самое интересное “водили Маланку” – переодетого в девушку парня, парой которому был Васыль. Группы переодетой молодежи называли “ряженными” или “поезд Маланки”. Кроме Маланки и Васыля в ватаге присутствуют такие персонажи: Король-Месяц, Дед-Змей, Коза, Врач, Воин, Цыган и другие.

В некоторых областях Украины говорят “водить Козу”. В таких поездах главным персонажем является мальчик, переодетый в вывернутый кожух, который изображает Козу – тотемное животное. В таких группах действуют такие персонажи – Дед, Баба, Коза, Черт, Жидовка, Жид, Цыган, Цыганка, Врач, Волк.

В обычной жизни считалось плохой приметой, если мужчина надевал женскую одежду, а вот именно в этот один день в году можно было все – и повеселиться, и переодеться. Считалось, что такие нехитрые манипуляции с переодеванием отпугивают нечистую силу. Со временем переодевание перестало носить магический смысл, под влиянием христианства, и просто превратилось в карнавал и веселое действие.

Поезд Маланки разыгрывал легенду про похищение Маланки, сражение со Змеем. В конце представления ряженные обходили дома украинцев и пели щедривки.

Ряженные, закончив ритуальный обход, утром шли на перепутье сжигать Дидух, – сноп соломы, стоявший в углу от Святого вечера до Нового года, потом прыгали через костер. Это должно было очистить от общения с нечистой силой.

↑ Обычай посевания

На следующий день, когда начинает светать, идут засевать зерном. Зерно берут в рукавицу или в сумку. Сначала идут к крестным родителям и другим родственникам и близким. Зайдя в дом, посевальщик сеет зерном и приветствует всех с Новым годом:

Магнитные бури в январе 2019 года: расписание по дням и часам

Сію, вію, посіваю, з Новим роком поздоровляю!

На щастя, на здоров’я та на Новий рік,

Щоб уродило краще, ніж торік, –

Жито, пшениця і всяка пашниця,

Коноплі під стелю на велику куделю.

Будьте здорові з Новим роком та з Василем!

Дай, Боже!

Первый посевальщик на Новый год приносит в дом счастье. По народным верованиям, засевать могли только парни или мужчины, ведь встретить в новом году первой женщину – к несчастью.

↑ Магические обряды

В этот вечер хозяева проводили магические ритуалы для скотины. Молодых лошадей и волов впервые запрягали, чтобы приучать их к работе. Кое-где в этот день ловили воробьев и бросали в огонь, а получившийся пепел добавляли к семенам, предназначенным для посева. Считалось, что таким образом можно защитить поля от птиц.

↑ Гадания

В эту ночь девушки гадали на замужество. Считалось, что именно эта ночь идеально подходит для любовных гаданий.

Когда девушки начинали гадать, парни воровали у них дома ворота или калитки, хотя их тщательно охраняла семья девушки. Чтобы вернуть потерю, отец девушки должен ставить магарыч.

↑ Примирение

Чтобы уладить какой-то конфликт, соседи шли друг к другу мириться, чтобы “Новый год встретить в мире и согласии”.

Ребята, которые перед этим “получили тыквы”, второй раз засылали сватов с надеждой на согласие.

↑ Щедрый вечер

Свое название вечер накануне 14 января получил благодаря щедрому столу, на который принято подавать мясные разносолы, в отличии от Святого вечера.

↑ Щедривки

Щедрик ведрик,

Дайте вареник,

Грудочку кашки,

Кільце ковбаски,

Ще того мало –

Дайте ще сала;

Ще того трішки –

дайте лемішки;

(Або) дайте ковбасу,

(Я до) дому понесу,

(А) як дасте кишку,

То з’їм в затишку!

Ой сивая та і зозулечка.

Щедрий вечір, добрий вечір,

Добрим людям на здоров’я!

Усі сади та і облітала,

Щедрий вечір, добрий вечір,

Добрим людям на здоров’я!

А в одному та і не бувала.

Щедрий вечір, добрий вечір,

Добрим людям на здоров’я!

А в тім саду три тереми:

Щедрий вечір, добрий вечір,

Добрим людям на здоров’я!

У першому – красне сонце,

Щедрий вечір, добрий вечір,

Добрим людям на здоров’я!

У другому – ясен місяць,

Щедрий вечір, добрий вечір,

Добрим людям на здоров’я!

А в третьому – дрібні зірки,

Щедрий вечір, добрий вечір,

Добрим людям на здоров’я!

Ясен місяць – пан господар,

Щедрий вечір, добрий вечір,

Добрим людям на здоров’я!

Красне сонце – жона його,

Щедрий вечір, добрий вечір,

Добрим людям на здоров’я!

Дрібні зірки – його дітки,

Щедрий вечір, добрий вечір,

Добрим людям на здоров’я!

Щедрик-щедрик-щедрівочка

Прилетіла Ластівочка

Стала собі щебетати

Господаря викликати

Вийди-вийди Господарю

Подивися на Кошару

Там Овечки покотились

А Ягнички народились

В Тебе Товар весь хороший

Будеш мати мірку грошей

Хоч не гроші то полова

В Тебе Жінка чорноброва

Щедрик-щедрик-щедрівочка

Прилетіла Ластівочка

На щастя, на здоров’я, на нове літо!

Роди, Боже, жито й пшеницю й всяку пашницю.

Та будьте здорові і з Новим Роком і з Василем!

Для того, что бы оставить комментарий - авторизируйтесь Войти

Другие ссылки

    Войти
    ©2014-2017 Новости N. При копировании материалов ссылка на источник обязательна. Мнение редакции может не совпадать с мнением авторов статей. Редакция не несет ответственности за оставленные комментарии. Ответственность за содержание и достоверность рекламы несет рекламодатель. По всем вопросам Вы можете связаться с редакцией через раздел Контакты