02:15, 14.01.2019

Вареники с сюрпризами на Старый Новый год 2019, значение сюрпризов | Свежие Новости Сегодня

Содержание:

  • 1 Традиции и угощения на Старый Новый год 2019
  • 2 Гадания на варениках на Старый Новый год 2019 с сюрпризом, значение
  • 3 Готовим вареники с сюрпризами на Старый Новый год 2019, основные правила
  • 4 Традиционные вареники с сюрпризами для гадания
  • 5 Рецепты теста для вареников с сюрпризом для гадания на Старый Новый год
    • 5.1 Простое тесто для вареников на кипятке
    • 5.2 Вареничное тесто на кефире
    • 5.3 Тесто на минералке для вареников
    • 5.4 Заварное тесто на вареники со сливочным маслом
    • 5.5 Заварное тесто для вареников
    • 5.6 Тесто для вареников на молоке
  • 6 Тонкости приготовления вареников
  • 7 Значения начинок для вареников для гадания на Старый Новый год

[img]https://i0.wp.com/info-vsem.ru/wp-content/uploads/2019/01/вареники.jpg?resize=600%2C401&ssl=1[/img]

Самый долгожданный праздник — Старый Новый год 2019 уже скоро. Можно гадать на варениках и узнать: каким будет весь год. Гадание хоть и считается шуточным, но в святой вечер очень многие предсказания сбываются. Так, почему бы не попытать судьбу и не погадать. Ведь это самое простое и вкусное гадание. В организации могут принимать участие все члены семьи, даже самые маленькие могут лепить вареники с сюрпризом.

В отличие от Нового нового года, это праздник теплый и несуетливый. Он продлевает рождественское очарование и позволяет тем, кто соблюдал пост, насладиться праздничными блюдами. Кроме того у него есть и вторая практическая составляющая — по телеящику, и можно на трезвую голову увидеть все пропущенные новогодние передачи и концерты. Если вы встречали Новый год с друзьями, этот праздник можно посвятить семье. И наоборот. Одним словом, такой любимый русским народом второй шанс. И конечно же Старый новый год — это время лепить вареники и гадать!

По традиции вечером 13 января было принято щедро и изобильно накрывать стол. В отличие от Рождества, исключительно семейного праздника, принято было ходить друг к другу в гости, колядовать и угощаться в каждом доме. Люди прилагали все усилия, чтобы перещеголять соседей. На стол подавалась заливная рыба, куропатки, домашняя колбаса, блины, фаршированная птица, пироги, запеченная свинина. Одним из главных блюд становилась «богатая» кутья. Для нее не жалели орехов, кураги и изюма.

↑ Традиции и угощения на Старый Новый год 2019

Праздничный стол на Щедрый вечер очень похож на меню Сочельника перед Рождеством. Однако блюда готовят уже не постные: на столе должны быть колбасы, мясо, сало, пироги, вареники, блины.

[img]https://i2.wp.com/pronedra.ru/upkeep/uploads/2019/01/Staryiy-Novyiy-god-2019-640×320.jpg?resize=640%2C320&ssl=1[/img]

13 января также принято всей семьей лепить вареники с сюрпризом и гадать на будущий год. Что в варенике с сюрпризом попадет – тому и быть в наступающем году. Если кому-то попадалась мука – это к мукам, фасоль – к детям, пуговица – к обновке, сахар – к хорошей жизни, соль – к трудной жизни, перец – к неожиданностям, веревочка – к дороге, копеечка – к деньгам.

На Руси со Старым Новым годом связано много традиций и обычаев — православная церковь поминает в этот день Святого Василия Великого, архиепископа Кесарии Каппадокийской.

В народном календаре 14 января называют Васильев день, который имел для всего года решающее значение. На Васильев день отмечали праздник земледелия, который связывали с будущим урожаем и совершали обряд обсевания — отсюда название праздника «овсень» или «авсень».

По дому в этот день дети рассыпали зерна пшеницы, овса, ржи, приговаривая:

«Уроди, Боже, всякого жита по закрому, что по закрому да по великому, а и стало бы жита на весь мир крещеный».

Затем хозяйка дома собирала с пола зерна и хранила их до посева.

Вареники с сюрпризом на Старый Новый год — значение сюрпризов, старинное гадание на суженого, на богатство

↑ Гадания на варениках на Старый Новый год 2019 с сюрпризом, значение

Вареники с сюрпризом – очень интересное блюдо. Обычно их готовят на Старый Новый год – это уже стало своеобразной русской традицией, связанной с гаданиями в эту ночь. Ведь готовят такие вареники прежде всего для того, чтобы погадать на судьбу, на то, что ждет в году грядущем.

[img]https://i2.wp.com/pronedra.ru/upkeep/uploads/2019/01/Staryiy-Novyiy-god-2019-1-627×480.jpg?resize=627%2C480&ssl=1[/img]

Главное – не забудьте предупредить гостей, что вареники с сюрпризами. Это поможет избежать неприятностей вроде поломанных зубов.

Полный список значений сюрпризов:

Белая нитка – к долгой дороге;Вишня – к удаче;Горох – домашний покой ;Грецкий орех – здоровье;Гречка – благоприятные новости;Грибы – к долгой и счастливой жизни;Зерно – к богатству;Изюм – к великому соблазну;Картошка – к повышению на работе;Клюква – к переменам в жизни;Кольцо – к свадьбе;Красный перец – к огорчениям или неожиданностям;Курага – к радости;Лавровый лист – к успеху славе;Мед – крепкое здоровье;Монетка – благополучный год в материальном плане;Морковь – к новым знакомствам;Мука – к мучением;Мясо – к благополучию;Нитка белая – дальняя дорога (дальнее и продолжительное путешествие);Орех – сразу к двум поклонницам (поклонникам);Перец – острые ощущения;Пуговица – к обновке;Пшено – пустые хлопоты;Рис – к благосостоянию в доме;Сахар – сладкая жизнь (легкий, благоприятный год);Семечки – к новым плодотворным планам;Соль – к ссорам и неудачам (слезам);Сыр – к выигрышу;Творог – к новым друзьямТесто – к пополнению в семье;Укроп – к хорошему здоровью;Фасоль – к пополнению в семье;Фундук – к удачным приобретениям;Хлеб – год будет сытый, хороший;Чеснок – к браку по расчету;Яблоко – к заслуженной награде.

Верить или не верить значению сюрпризов в варениках на Старый Новый год — дело индивидуальное. Собственно, как и решать, есть вареники на Старый Новый год или нет. Вполне возможно, что у вас есть свои сюрпризы и их толкования — делитесь с ними в комментариях.

↑ Готовим вареники с сюрпризами на Старый Новый год 2019, основные правила

Лепить вареники нужно коллективом в несколько человек. Не стоит «закладывать» в лакомство энергетику только «хозяйки» застолья. Это не даст высокой вероятности «попадания». Нужно, чтобы в вареники был заложен «букет» эмоций, мыслей и желаний. А лучший способ это сделать – совместный труд.

Совет. Иногда девушки стараются сэкономить время и выдать покупные вареники за изделие собственного приготовления. Это, в принципе, сделать легко. Но это не даст того результата, что собственноручно приготовленное блюдо. Энергия будет не ваша, а тех людей, что их лепили. Так можно в свою судьбу внести что-то чужеродное, не положенное по судьбе. Поэтому лучше не полениться, а сесть за стол, да под веселую беседу налепить своих вареников для гадания. 

Кроме хорошего настроения да удовольствия от работы, понадобятся специальные начинки. О них стоит позаботиться заблаговременно. Да и записать, что означает то или иное наполнения гадательного вареника хорошо бы. А то забудете в самый ответственный момент, когда предсказания делать нужно будет! Тесто делается в тишине, под приятную музыку. Естественно, смысл гадания в начинке.

Богоявление и Крещение — что значит, одно и тоже или нет, какого числа в 2019 году наступает праздник?

Тесто – лишь «конверт». Но когда его месить будете, нужно (тому, кто выполняет операцию) потихоньку попросить Ангела-хранителя присоединиться к «веселью». Вы даже представить не можете, насколько Высшие сущности обожают всякие шутки и приключения. Однозначно, результат вас не разочарует.

↑ Традиционные вареники с сюрпризами для гадания

Поверье гласит, как встретишь новый год — так его и проведешь. А еще, что попадется в новогоднем варенике — тому и быть. Гадают судьбу в ночь с 13 на 14 января не на всю жизнь, а только на год. Верить или не верить вареникам — дело хозяйское. Главное: не забудьте тщательно промыть и «начинки», а также предупредить гостей, что вареники с сюрпризами, дабы избежать поломанных зубов и проглоченных пуговиц.

Одна из самых аппетитных сцен в фильме «Ночь перед Рождеством», когда пузатый казак Пацюк, знавшийся с нечистой силой, не прилагая никаких усилий, поглощает не менее пузатые вареники со сметаной

Которые совершенно самостоятельно прыгают к нему в рот. Для тех, кто сомневается в волшебных свойствах этого знаменитого украинского блюда, рекомендуем его приготовить по одному из предложенных рецептов.

↑ Рецепты теста для вареников с сюрпризом для гадания на Старый Новый год

↑ Простое тесто для вареников на кипятке

Это не тесто, а просто песня! Нежное, эластичное, податливое, приятное в работе и очень вкусное! Что пельмени, что вареники или чебуреки всегда с ним получаются просто изумительные. А еще из него можно приготовить вкуснейшие манты, позы, пироги и слоеные лепешки.

Ингредиенты:

1 яйцосоль3 стакана муки1 ст.л. растительного масла1 стакан кипятка

Приготовление: К яйцу добавляем соль и взбиваем вилкой. Затем добавляем 3 стакана муки и 1 ложку растительного масла. Хорошенько перемешиваем и добавляем 1 стакан кипятка (не бойтесь, клея не будет). Вымешиваем ложкой. А потом замешиваем руками (если необходимо, добавляем немного муки). Приятного аппетита!

↑ Вареничное тесто на кефире

Вот еще один интересный рецепт:

Кефир — 250 гГорячая вода — 100 гСоль — 0.5 чайной ложкиМука — 500 г и немного для раскатки теста

Как приготовить:

Для теста просейте муку, добавьте соль, перемешайте. В кефир добавьте горячую воду, размешайте. В центре мучной горки сделайте лунку, влейте теплый кефир и быстро замесите тесто. Нужно, чтобы замешанное тесто было мягким, но в то же время не растекалось и не расползалось, т.е. не должно быть жидким.

Замешанное тесто накройте и оставьте отдохнуть минут на 15 — 20. За это время мука впитает воду, образует клейковину и тесто будет проще и легче вымесить. Отдохнувшее тесто хорошенько вымесить до однородного гладкого состояния. В результате должно получиться очень мягкое пластичное тесто.

↑ Тесто на минералке для вареников

Ингредиенты:

1 стакан минеральной газированной воды,1 яйцо,0,5 чайной ложки соли,0,5 чайной ложки сахара,4 столовые ложки масла растительного,мука (сколько войдет).Лунный календарь сегодня. Луна 13 января 2019 — растущая или убывающая луна, какая фаза сегодня

Приготовление: В миске соедините все составляющие, кроме муки. Муку подсыпайте постепенно. Замесите мягкое эластичное тесто. Оно должно получиться блестящим и не должно прилипать к рукам и столу.

Лепим вареники или пельмени. Это тесто можно варить, тушить и даже печь. Оно подойдет и для чебуреков, но тогда в тесто не добавляйте яйцо.

↑ Заварное тесто на вареники со сливочным маслом

Ингредиенты:

1 ст.воды 50 г.сливочного масла -щепотка соли 2 яйца 3 ст.муки

Приготовление: В кастрюлю налить воду,добавить соль,сливочное масло.(вода должна закипеть,масло растворится) В кипящую воду добавить 1 ст. муки(быстро перемешать).

Вбить по одному яйца(я мешала ложкой,затем руками,масса была не горячая,а тёплая). Всыпать муку и замесить тесто.(лучше конечно по одному стакану) Тесту дать 30 минуток отдохнуть(я накрыла пищевой плёнкой)

Тесто на вареники получается очень мягкое,эластичное. Приятно с ним работать!!!!Более того очень удачный вариант,подходит и на пельмени и вареники.

↑ Заварное тесто для вареников

Это тесто научила меня делать свекровь. Сначала я им пользовалась в пост, но оно так понравилось мне, что я стала его использовать и для пельменей, и для вареников и всяких жаренных лепёшек с всевозможными начинками. Оно совсем не содержит яиц, очень пластичное, хорошо лепится, но не липкое к поверхности и рукам, не требует подпыления мукой.

Ингредиенты:

кипяток 250 млрастительное масло 50 гсоль 1/2 ч. л.мука примерно 400г

Приготовление: В кипяток влить масло, добавить соль и половину муки. Размешать миксером насадками для теста. Сначала тесто довольно комковатое, но очень быстро становится однородным и гладким.

Постепенно добавляя муку, замесить довольно крутое, но мягкое тесто. Если тесто получится слишком крутое – не беда, можно положить его в пакет на 30 мин., оно станет более пластичным.

Тесто напоминает мягкий пластилин, хорошо лепится, при этом совершенно не прилипает к столу, скалке и рукам, не требует подпыления мукой. Раскатывается довольно тонко, при растягивании не рвётся. Варятся очень быстро, хорошо сохраняют форму. Попробуйте! Вам понравится!

↑ Тесто для вареников на молоке

Ингредиенты:

Мука (зависит от сорта муки и от ее влажности ) — 2-3 стак.Молоко — 1/2 стак.Вода — 1/3 стак.Яйцо — 1 штМасло растительное — 1 ч. л.Соль — 1 ч. л.

Приготовление: Классическое тесто для вареников должно состоять из муки, яиц и воды (молока)- этот состав определился многовековым опытом многих народов. Другой вопрос стоит в определении правильных пропорций и тут опять на помощь приходит опыт.

[/i]Идеальное соотношение яиц и воды — на каждое среднее яйцо необходимо брать 2 стакана муки.

Для получения необходимой вязкости теста добавляется тёплая вода и/или молоко. Растительное масло делает тесто более нежным и податливым. Соль добавляется по вкусу.

Итак, высыпаем на стол или в чашку 2 стакана муки. В центре полученной горки делаем небольшое углубление, разбиваем туда яйцо и добавляем тёплую воду, смешанную с молоком и солью.

Тщательно вымешиваем тесто, добавляем в него 1 чайную ложку масла и ещё раз хорошенько вымешиваем.

Полученное тесто накрываем тканью или полотенцем и оставляем на 40 минут для созревания. Через 40 минут наше замечательное тесто будет готово.

День печать 13 января 2019 года отмечают в России

↑ Тонкости приготовления вареников

Основными начинками для вареников считается творог и картофель с жареным луком. Но на самом деле начинить их можно настолько разнообразно, что сразу и в голову не придет: от грибов до апельсинов. С сыром, с вишней, горохом, рыбой, помидорами, изюмом, курагой, креветками в японском варианте.

Если вы собрались большой компанией и намерены налепить много вареников, складывайте их на полотенце, посыпанное мукой и накрывайте, чтобы они не обветрились. Когда вареники заброшены в кастрюлю, следите, чтобы они свободно плавали, а не лепились друг к другу.

Иначе варенички порвутся, начинка высыплется и осядет на дне посудины. Крышкой кастрюлю тоже не накрывайте — рискуете разварить «свою судьбу» и не увидеть сюрпризов.

Готовые вареники подавайте горячими — так вкуснее. А если остыли — сбрызните теплым молоком и подогрейте на легком огне.

↑ Значения начинок для вареников для гадания на Старый Новый год

А теперь самое главное — условные обозначения различных староновогодних вареничных начинок:

[/i]Кстати, чтобы сделать вареники для гаданий, есть даже отдельный рецепт. 2 стакана пшеничной муки 1 стакан гречневой муки 1 яйцо 1/2 стакана воды 1/2 ч. ложка соли начинка-сюрприз Как приготовить вареники с сюрпризом: Смешать пшеничную и гречневую муку, просеять. Высыпать горкой на стол, сделать углубление. Разбить туда яйцо, добавить подсоленную воду. Аккуратно вымесить тесто до эластичного состояния. Посыпать стеклянную форму мукой, выложить тесто туда, накрыть салфеткой, дать постоять полчаса. Раскатать из теста пласты, вырезать кружки стаканом или специальной выемкой для вареников и пельменей. Внутрь положить начинку, сложить противоположные углы и защипать. Сварить до того момента, пока вареники не всплывут на поверхность. Подавать сразу же вместе с маслом, сметаной, вареньем, медом, зеленью, в зависимости от начинки.

Список:

Белая нитка – к долгой дороге;

Вишня – к удаче;

Горох – домашний покой ; Грецкий орех – здоровье; Гречка – благоприятные новости; Грибы – к долгой и счастливой жизни;

Зерно – к богатству;

Изюм – к великому соблазну;

Картошка – к повышению на работе; Клюква – к переменам в жизни; Кольцо – к свадьбе; Красный перец – к огорчениям или неожиданностям; Курага – к радости;

Лавровый лист – к успеху славе;

Мед – крепкое здоровье; Монетка — благополучный год в материальном плане; Морковь – к новым знакомствам; Мука – к мучением;

Мясо – к благополучию

Нитка белая – дальняя дорога (дальнее и продолжительное путешествие);

Орех – сразу к двум поклонницам (поклонникам);

Перец – острые ощущения; Пуговица – к обновке; Пшено – пустые хлопоты;

Рис – к благосостоянию в доме;

Сахар – сладкая жизнь (легкий, благоприятный год); Семечки – к новым плодотворным планам; Соль – к ссорам и неудачам (слезам); Сыр – к выигрышу;

Творог – к новым друзьям Тесто – к пополнению в семье;

Укроп – к хорошему здоровью;

Фасоль – к пополнению в семье; Фундук – к удачным приобретениям;

Хлеб – год будет сытый, хороший;

Чеснок – к браку по расчету;

Яблоко – к заслуженной награде

Для того, что бы оставить комментарий - авторизируйтесь Войти

Войти
©2014-2017 Новости N. При копировании материалов ссылка на источник обязательна. Мнение редакции может не совпадать с мнением авторов статей. Редакция не несет ответственности за оставленные комментарии. Ответственность за содержание и достоверность рекламы несет рекламодатель. По всем вопросам Вы можете связаться с редакцией через раздел Контакты